einkornsalat

sehr aufregend: mein erstes rezept ganz öffentlich. einkorn ist ein wunderbares getreide (bekommt man in bio- und reformläden), hat eine nette farbe und schmeckt gut.
man benötigt: eine tasse einkorn, die kocht man dann mit doppelter menge wasser und das recht lang - sicher 40 minuten - bis die körner al dente sind.
eine gurke, die man klein schneidet
eine dose weiße bohnen
petersilie
1 packerl räuchertofo

das ganze wird vermischt, mit salz und pfeffer abgeschmeckt und mit kernöl serviert! für den, der's mog, des schenste!

Mhmm. Lecker. Und das gepostet zur Mittagszeit. Der Speichel rinnt, der Magen knurrt. I mog a!

und was is es geworden bei dir? das mittagshungerstillmenü betreffend ...

Rote Linsensuppe mit Spinatzwutschgerleinlage! Reichlich Kümmel zum Magenschmeicheln und eine Brise Zimt. Kochmöglichkeit im Büro ein allgemein anzustrebender Luxusfaktor! Da flutschten die Korrekturen nur so.

ja das ist kraftfutter, das nicht belastet. und extremst lecker sicher. gibts ein foto? :-)

also momentan zwickt's im Bauch und das fotografier ich nicht!

Zugegeben es ist nicht der erste Salat, den ich je gemacht hab. Es ist auch nicht der erste, den ich heuer esse, es ist der ultimative Ankick der Salatsaison.
Ich bin ja eine von den Viel-Essern. Oft. Je mehr an Volumen ich mir zwischen die Zähne schieben kann, desto größer das Glücksgefühl. Im Sommer verhilft mir Hitze, die Lust zum Baden (wozu frau einen Bikini tragen möchte) und schlicht die Experimentierfreude zu schüsselweisen Mittagessen voll buntem Gemüse allerlei.

Heute erstmalig in Verwendung: Rotkraut. Lässig, oder? So hübsch auch.
Sehr lecker, Bauch ist randvoll und ich überglücklich. Auf zum nächsten Kundentermin.

Hunger. Kühlschrank auf. Wenig Rohkost vorhanden.
Bei einer 360 Grad Drehung in der Küche, sticht nichts Aufmerksamkeitserregendes ins futtersuchende Auge oder auf die Geruchsnerven. Moment, da war doch was. 47 Grad zurück gedreht. Pf. Das übriggebliebene Baguette vom Wochenende. Leicht knusprig... PERFEKT!
Wir befreien den Ofen von Salatschüsseln, Mixern, Alu-Fix Sackerln (das Rohr eignet sich hervorragend als zusätzliches Küchenkastl!), vorheizen.
Ein paar schrumpelige Tomaten und den angehärteten Parmesan schnippseln bzw. reiben. Und (!) der kluge Mensch baut vor: Es gibt noch das Pesto das ich vor Wochen mal feinsäuberlich und liebevoll zusammengepanscht hab. (...aber das ist eine andere Geschichte)
Alles aufs trockene Brot, Olivenöl, eine ins Rohr, und Magen knurren lassen.
TV an, Campari Soda mixen, Bruschetta raus ab zur Couch und Happy Holiday!